仙台必吃毛豆泥甜點大集合!

說到東北仙台地區的特產,除了必吃的牛舌之外,很多人一定會說「毛豆泥(ずんだ)」!在一般印象裡毛豆都是出現在居酒屋或是熱炒店的樸實下酒菜,為什麼在仙台會變成名產?而且還有五花八門的毛豆泥甜點?重點是還好吃到不行!一起來看看這篇「毛豆泥甜點+伴手禮」介紹,除了可以在當地享用之外,也可以帶回來和親朋好友分享喔!

為什麼毛豆泥會成為仙台名物呢?
毛豆富含植物性蛋白質,胺基酸、食物纖維、卵磷脂及大豆異黃酮,很有健康價值。將毛豆水煮後磨碎後製成的「毛豆泥(ずんだ)」呈現清爽的黃綠色。

而毛豆泥被叫做「ずんだ」的原因眾說紛紜,但都與仙台的戰國名將「伊達政宗」有很深的淵源。有一說是伊達政宗在當時以「陣太刀」切毛豆的緣故,陣太刀(じんたち)在東北方言發音為「じんだづ」,漸漸流傳,毛豆泥就被稱為「ずんだ」。另外也有一說是名為「じんた」的平民將毛豆泥麻糬獻給政宗,政宗十分喜愛,因此得名。

▋和親友一起分享!方便攜帶的毛豆泥(ずんだ)伴手禮

用新鮮的毛豆泥製作成的各種伴手禮廣受好評。這裡就來介紹一些方便攜帶的毛豆泥特產,大家來仙台旅遊的時候也可以帶回家,將毛豆泥的美味分享給更多人!

仙台必吃!毛豆泥麻糬(ずんだ餅)

毛豆泥麻糬可說是最常見的毛豆泥土產了!以新鮮的毛豆磨碎、加上鹽和糖製作成毛豆泥,裹在Q彈的白色麻糬上就完成了!翠綠毛豆和白色麻糬在視覺上十分清新,吃起來不甜膩,加上毛豆的清香以及麻糬軟Q口感,融合在一起成為特別的點心,是每個人造訪仙台都指定要吃吃看的美味甜點喔!

毛豆泥日式點心

來到日本一定要試試當地的和菓子!而在仙台,還可以享受各式各樣用毛豆泥製成的日式點心!除了上述的毛豆泥麻糬之外,還有毛豆泥大福、毛豆泥仙貝、毛豆泥小包子等等,十分多樣化。清爽的毛豆泥加上日式點心的製作方法,一反過去總是讓人覺得「和菓子超甜!」的印象,口感優雅,和「下酒菜」的毛豆完全不同喔!

毛豆泥零食

除了傳統的和菓子被毛豆泥同化(笑)了之外,其他可以在一般商店買到的零食也很理所當然的新增了毛豆泥口味!而且很多都還是東北地區限定,錯過就買不到囉!一起來看看還有多少美味的毛豆泥零食!

▋現場吃最美味!在當地享用的毛豆泥土產

雖然很想把各種美味的毛豆泥都帶回家,但是有些品項真的只有在當地才能享用。這次就來介紹一些在東北才能品嚐的美味毛豆泥甜點,有機會造訪仙台一定不能錯過。

人手一杯!毛豆泥奶昔

還沒有喝過毛豆泥奶昔之前,大家應該都會有「?」的反應:「毛豆可以做成奶昔?」沒錯!來到仙台必喝的就是人手一杯的毛豆泥奶昔了!以新鮮毛豆泥和嚴選牛乳一同製作成的奶昔,味道香甜但不膩口,小小一杯立刻滿足想要品嚐甜點的慾望!由於仙台地區到處都有毛豆泥奶昔販售,也因為是地域名產的關係,在仙台車站、市區或機場等都買得到,一起融入當地,手拿毛豆泥奶昔逛街吧!
此外,從2017年10月1日~12月25日,外國觀光客來到仙台有好康!只要用手機或是平板下載「JOURNEY of JAPAN」APP,在APP內所列的店家消費滿2000日圓以上,即可獲得「在地美食兌換券」,可兌換仙台名物「炸葫蘆」或「毛豆泥奶昔」喔!詳細請看文末介紹!

來一場毛豆泥甜點下午茶吧!

來到仙台出入口JR仙台車站3樓,「毛豆泥(ずんだ)小徑」裡的知名店家「ずんだ茶寮」內就可以享用道地的毛豆泥下午茶!這一次品嚐的是大受好評的「毛豆泥蛋糕捲」,柔軟的蛋糕體包裹特製的毛豆泥奶油,口感綿密細緻,毛豆的清香在口中散開非常迷人。搭配的香草冰淇淋和煎茶也十分美味。另外店內也有許多只能在這裡品嚐的毛豆泥甜點,來到仙台除了最基本的毛豆泥麻糬、毛豆泥奶昔之外,也可以試試其他的毛豆泥甜點喔!

▋除了毛豆泥,仙台還有什麼甜點伴手禮?

雖然仙台能見度最高的伴手禮就是毛豆泥相關商品,但是還有許多不能錯過的人氣土產喔!在這裡一起介紹給大家!

人氣絕高!「荻之月」

由仙台本地的知名菓子公司「菓匠三全」出產的「荻之月」可說是必買的日本伴手禮。甚至在網路上還榮登全國伴手禮第一名的寶座。柔軟的海綿蛋糕加上卡士達醬內餡,入口即化的溫柔口感大受好評,冰過再品嚐還能享受不同風味!

讓人充滿幸福感「喜久福」

「喜久福」大福是由仙台名店「お茶の井ヶ田・喜久水庵」所販售的人氣商品。軟Q的大福外皮加上生奶油內餡,一口咬下超級滿足。有生奶油、抹茶奶油、焙茶生乳、毛豆泥生乳等四種口味,根據季節還會推出草莓等限定口味。由於販售時是冷凍狀態,需要放置解凍,推薦到訪仙台時就可以買來試試看。

來自秋保的名產「千日餅」

「千日餅」也是出自「お茶の井ヶ田・喜久水庵」的人氣商品,典故來自「千日回峰行」——僧侶進行千日跋山涉水的自我修行,其中有九日必須「斷食、斷水、不眠、不臥」,若完成這極其艱苦的修行,將獲得「大阿闍梨」稱號。而千日餅便是由僧侶所戴的斗笠形狀而來,並借名為「千日餅」。除了金芝麻、紅豆口味之外,毛豆泥口味更是不能缺席!QQ的餅皮搭配內餡吃起來美味、口感特殊,使用希少糖製作,在意卡路里的人也不用擔心。

牛舌風味零食

仙台知名美食「牛舌」不僅可以在當地吃,還可以帶回來!?真正的「牛舌」不方便帶出國,但是充滿「牛舌風味」的零食可是不會少。若是懷念仙台牛舌的絕品美味,不如買一些牛舌風味的柿種、點心麵…等等,回到台灣不僅可以繼續回味,還能和親友分享喔!

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